Nous assurons toujours nos livraisons dans le respect des règles et de la sécurité de tous nos partenaires.

On s’était pourtant bien préparé(e)s avec nos 20 paquets de pâtes stockés au chaud, dans nos placards. Idem pour le papier toilette, très couru en temps de pandémie. Mais on n’avait pas vu venir le raz-de-marée pâtissier que ce confinement induirait. Tout le monde, en quarantaine désœuvrée, s’est mit à faire des gâteaux et la farine de blé a déserté les rayons de supermarchés, victime de son succès. 


Mais il n’y a pas que le full-gluten dans la vie de confinement, il y’a aussi la farine de châtaigne, de sarrasin, d’épeautre, de riz ou même de maïs. Florilège des meilleures recettes de pains et gâteaux, chinées sur le web, avec farines alternatives - ou même sans farine !


The FFCC (Fudgy Flourless Chocolate Cake) de Bon Appétit

Sûrement le plus appétissant des gâteaux au chocolat sans farine (et le plus simple aussi !).

 

Crédit : panierdesaison.com

Le fiadone à la farine de châtaigne de Hervé Cuisine

Du sucre, des oeufs, du lait, de la vanille et de la farine de châtaigne ; il ne vous faut rien de plus pour réaliser ce flan corse de folie !

 

Un pain au levain à la farine de seigle ou d’épeautre de Marie-Laure Fréchet

Une recette de pain toute simple à la farine de seigle ou d'épeautre (au choix),  extraite de l’Encyclopédie du Pain Maison par la journaliste Marie-Laure Fréchet aux Editions Flammarion.

 

Quatre-quarts sarrasin et chocolat de Chocolate & Zucchini

Le goûter parfait. Franchement cette version twistée, à base de farine de sarrasin et de chocolat, a l’air encore plus appétissante que la recette tradi !

 

Crédit : marmiton.com

Corn Bread de Estérelle Payany

C’est le dream américain ! Dense et légèrement sucré, le pain de maïs de cette journaliste gastronomique peut se consommer à n’importe quelle heure, du petit-déj’ au dîner. 

  

Petit truc 

Si ça vous manque vraiment, voici le mélange idéal avec un goût et une texture proches de la farine classique.

Pour remplacer 100g de farine de blé : 

  • 50g de farine de riz
  • 30g de fécule de maïs
  • 20g de fécule de pomme de terre

 

Article précédent
Article suivant
Fermer (esc)

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Votre panier
Votre panier est vide.
Boutique